腊肉:保护神经系统
酱油:活血化瘀
1.大米洗净,泡清水20-30分钟左右。
2.准备好其他材料,然后把蘑菇泡水泡软。
3.分别把果肉,腊肉,和泡软的蘑菇切成块,把青椒切条。
4.中火热油,把果肉和腊肉加一起先翻炒
5.然后加入蘑菇和青椒继续翻炒,加半勺盐,一勺酱油调味。
6.大米泡够时间后,加一勺半的盐搅拌一下,然后把翻炒好的材料倒入大米内,再搅拌混合均匀后,打下电饭煲,让它像正常煮饭那样煮就可以啦。
7.弄好后,中途可以备菜心,洗净,烫水备用。
8.待饭煮好后,盛碗。加烫水的菜心摆盘装饰,就可以上桌啦~
此焖菜注重肉的原味,所以相对清淡。焖饭跟炒饭的区别就是,焖饭比较入味,但颜色看起来没有酱油或其他的色泽。所以它比炒饭更注重味道的调整。 特别是大米泡好后要加的盐量,它起到起味的作用。大家根据不同的饭量调整用盐,我这里用的是一杯半的米~