孜然羊肉的做法

• 1.羊肉冻一会再切片。

• 2.然后用凉水泡两个小时，泡出血水。

• 3.然后捏干水份，放一大碗里在打一个蛋白进去。

• 4.放料酒。

• 5.放味极鲜。

• 6.盐。

• 7.鸡精。

• 8.白胡椒粉。

• 9.淀粉。

• 10.拌均匀腌制20分钟。

• 11.这个时候我们把葱，姜，蒜，胡萝卜，彩椒都切好备用。

• 12.香菜洗净切段。

• 13.起锅加热放油，（可以多放一些油）炒7成熟。

• 14.盛出去放一碗里备用。

• 15.另起锅，倒入油加热再放芝麻孜然，炒出香味。

• 16.在放葱姜蒜胡萝卜彩椒翻炒。

• 17.在放适量的蒜蓉酱。

• 18.炒出香味。

• 19.最后把羊肉放进去，再放辣椒粉，辣椒粉随个人喜欢放。

• 20.装盘，来张近照。

• 21.成品图。