酸菜肉丝的做法

• 1.瘦肉.泡酸萝卜备用.

• 2.青椒.红椒.蒜.老姜.芹菜洗净备用

• 3.泡酸萝卜切丝.蒜片.青椒红椒大丝.芹菜段.老姜细丝备用

• 4.肉切成丝.酸萝卜丝有些盐.用清水泡5分钟.

• 5.肉丝里放盐.料酒.豆瓣.老抽.生抽腌制5分钟后加入淀粉备用.

• 6.清水泡好的酸萝卜捞出把水挤干备用.

• 7.锅里放食用油.7成熟放入肉丝.困花椒.蒜.老姜丝.青椒红椒.爆炒入味.

• 8.锅里加入泡酸萝卜翻炒.再放入芹菜.调料炒均匀即可.

• 9.即食