1.把肉皮用水煮软后捞出,用刀把肉皮 多余的油质去掉,再把表皮用刀刮一遍,把表皮残余的毛茬去掉
2.把处理干净的肉皮用刀切成小丁丁
3.往锅里多加水放入肉皮丁加少许盐慢慢熬制,先是大火把多余的浮沫捞净
4.后是小火慢慢熬制,等汤汁变成浮白色,有粘手感就说明皮胶熬好了
5.把熬好的皮胶倒入碗里等凉透,就可以放入冰箱成冻了
6.下午做的,第天早上就可以切了
7.把皮冻切成块装盘即可
8.当然沾上蒜蓉香沫调的酱汁,口感很棒的
缺胶原蛋白的朋友可以常吃,*又健康
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