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猪皮炖鸡
健康功效
鸡肉:增强免疫力、护眼明目
猪皮:消肿
香菇:透疹
猪皮炖鸡的做法
![猪皮炖鸡的做法图解1]()
1.先把鸡肉和猪皮放入水中焯完血水，直至肉色发白。
![猪皮炖鸡的做法图解2]()
2.热锅冷油，放入葱姜蒜丝。
![猪皮炖鸡的做法图解3]()
3.放入焯好的鸡肉，猪皮，大火炒，沿着锅边倒入一勺料酒，倒入生抽，老抽，并加入五香粉。
![猪皮炖鸡的做法图解4]()
4.倒入半锅水，加入一勺盐，焖煮半个小时差不多，小火收汁。
![猪皮炖鸡的做法图解5]()
5.小火炖半个多小时，收汁出锅!
小贴士
想要颜色好看一点的话，炒的时候可以加几块状冰糖炒个糖色，出来颜色就是焦糖色了！加入猪皮可使鸡肉既嫩又香还*。
猪皮炖鸡的家常做法
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