麻辣鸡丝的做法

• 1.准备鸡胸肉一块。

• 2.准备八角花椒香叶桂皮。

• 3.鸡胸肉冷水入锅，放入香料和少许料酒，大火煮开，小火煮10分钟，关火后继续焖10分钟。

• 4.鸡胸肉捞出过凉白开。

• 5.撕成丝，摆入盘中。

• 6.碗里放蒜末，辣椒粉，花椒粉，剁椒,淋入滚油，再调入适量盐，生抽，白醋，白糖，加入两勺煮鸡胸肉的开水，拌匀成汁儿。

• 7.将味汁儿淋上鸡丝上。

• 8.撒上葱花~哒哒~麻辣鸡丝，搞定啦！