白糖:活血化瘀、活血化瘀
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
普通面粉 | |
黄沙糖 | |
水 | 这些是做粉皮的 |
猪上肉 | |
萝卜干 | |
黄沙糖 | |
盐 | |
这些是做馅的 |
1.把材料切粒,把萝卜干先泡水洗干净
2.先把肥猪肉炸出油来,猪油啧不要了就用油
3.萝卜干水汾干了放下去炒,炒到没水汾就放一边
4.另外锅放油把葱头+虾米炸香,放猪秀肉+白糖+黄沙糖炒熟
5.炒熟后把萝卜干再放下去放盐放蚝油炒,炒到香炒到没水汾为止
6.锅放点水放糖煮开水来和两种粉不夠水再加开水,和好的粉皮放好一边,等它发半小时
7.半小时后才来包,像包包子一样包法
8.包好的放菜叶子上面也可以放油纸上面,水煮开了放下去蒸30分钟就行了
粉皮一定要发半小时,这样蒸出来才会发起来的,粉皮吃起来有弹性,我这里做四斤粉可以做80个,如果有人不想做那么多的话可以减半