腊肉炒包菜的做法

• 1.头天晚上把腊肉泡住。

• 2.把腊肉切小片。

• 3.包菜撕碎。

• 4.胡萝卜、青椒、蒜切片，干辣椒切碎，花椒洗净。

• 5.锅烧热，下少许油，下入肥腊肉炒出油。

• 6.加入其它腊肉炒至出油。

• 7.加上片、花椒、红椒炒香。

• 8.下胡萝卜翻炒半分钟。

• 9.加入包菜、青椒翻炒。

• 10.炒至包菜变软，加少许盐（注意盐的用量，腊肉有咸），少许生抽、味精，加少量水让盐巴易融化入味，炒匀即可关火。

• 11.出锅装盘。