炸鸡排的做法

• 1.鸡胸肉洗净去除筋膜和油脂

• 2.对半片开

• 3.用刀轻剁至松散

• 4.如图这样，不要剁烂了

• 5.放入碗中放入料酒和少许脆皮炸鸡粉抓匀去腥备用

• 6.所有材料准备好，鸡蛋打散备用、面粉和脆皮炸鸡粉混合

• 7.鸡肉片裹上蛋液

• 8.再裹上一层脆皮炸鸡粉和面粉的混合粉

• 9.再裹一次蛋液

• 10.最后裹上面包糠即可

• 11.热锅倒入适量油烧至5成热放入鸡片后炸至

• 12.两面要翻动炸熟

• 13.炸至两面金黄色即可

• 14.捞出沥干油分

• 15.西兰花焯烫好摆入盘中即可