酸萝卜老鸭汤的做法

• 1.准备好配料：葱，姜，花椒，枸杞。

• 2.将酸萝卜切块，酸苦笋切片备用。

• 3.鸭肉焯水，撇去血沫。

• 4.盛出鸭肉，控干水分，备用。

• 5.锅里放适量油，下入酸萝卜酸苦笋，炒至出香味。

• 6.将炒好的酸萝卜苦笋，放入已盛好水的砂锅里。

• 7.此时将葱，姜，花椒放入砂锅中，开火烧汤。

• 8.锅中放适量油，下鸭肉姜片煸炒至出香味。

• 9.将炒好的鸭肉放入砂锅中开大火炖制。汤开后，关小火慢炖四十分钟。

• 10.汤中放入盐，鸡精，枸杞，盛装即食。