腌萝卜叶咸菜的做法

• 1.把新鲜萝卜叶准备好，然后烧开水三千克

• 2.准备一个少大点的盆，把萝卜叶用刀在中间切成两段。如图所示；

• 3.再把腌制萝卜叶的干辣椒和盐准备就绪

• 4.水烧开后，把开水倒入装萝卜叶的盆内，让萝卜叶都充分的浸泡在开水里。再把萝卜叶用开水泡半个小时

• 5.半个小时后，把萝卜叶清洗干净，用手拧干水分，如图

• 6.然后，把洗干净的萝卜叶在案板上用刀切成黄豆大小的丁

• 7.再把切好的萝卜叶，用双手再次挤去水分，放入盆内

• 8.把之前准备好的盐和干辣椒段一同倒入盆内，然后用双手揉搓均匀

• 9.最后把揉搓均匀的萝卜叶用手压紧，如图；再腌三个小时左右最可以炒着吃了。

• 10.成品菜