鸡翅:保护神经系统
木耳:止血
胡萝卜:健脾
尖椒 | |
鸡精 | |
1.把鸡翅上残留的鸡毛去除并清洗干净。
2.然后切成大块。
3.凉水入锅把鸡块焯一下。
4.然后捞出放葱姜酱油料酒腌制半个小时。
5.木耳泡发去根清洗干净也焯一下。
6.尖椒切斜刀大块备用(胡萝卜去皮切片备用)。
7.起炒锅放适量花生油,油热后放葱姜干辣椒花椒八角煸香。
8.然后放鸡块煸炒,鸡块煸出香味后放入胡萝卜接着煸炒。
9.然后放入木耳,放盐,酱油,蚝油和料酒接着煸炒。
10.最后放入尖椒,煸炒均匀关火,关火后放入鸡精和香油即可。
11.出锅装盘。
鸡肉要用葱姜料酒腌制,并且还要焯水去腥。