红烧土豆的做法

• 1.土豆两个，去皮洗干净

• 2.土豆切块，泡凉水10分钟，去淀粉

• 3.泡好的土豆，捞起来沥干

• 4.大蒜剁碎，备用

• 5.开锅倒入适量的花生油

• 6.油热，倒入土豆，放少许的盐调味，小火慢炸

• 7.不时翻转，炸至土豆变金黄色

• 8.把土豆移到一边，倒入蒜末爆香

• 9.用一勺生抽，一勺耗油，半勺生粉，2勺白醋，5颗冰糖及适量的水调成酱汁

• 10.把调好的酱汁倒入锅内，中火焖5分钟，中间要翻转，防止粘锅，直至酱汁收干

• 11.小米椒切断做点缀，撒上芝麻，即可食用