鸡蛋烩茼蒿

鸡蛋烩茼蒿
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作者:倍儿奶奶

健康功效

茼蒿:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

鸡蛋烩茼蒿的做法

  • 鸡蛋烩茼蒿的做法图解1

    1.准备茼蒿,很嫩嫩的,叶多梗少。

  • 鸡蛋烩茼蒿的做法图解2

    2.备两个鸡蛋,打入碗里,打散备用。

  • 鸡蛋烩茼蒿的做法图解3

    3.辣椒切圈,葱姜蒜切末。

  • 鸡蛋烩茼蒿的做法图解4

    4.茼蒿切段,

  • 鸡蛋烩茼蒿的做法图解5

    5.干锅倒油,

  • 鸡蛋烩茼蒿的做法图解6

    6.油热下鸡蛋液,摊成圆饼,看不到鸡蛋液翻面,

  • 鸡蛋烩茼蒿的做法图解7

    7.铲成块状,出锅备用。

  • 鸡蛋烩茼蒿的做法图解8

    8.锅里留底油,感觉少再倒适量油。

  • 鸡蛋烩茼蒿的做法图解9

    9.热锅下辣椒圈,葱姜蒜末爆香。

  • 鸡蛋烩茼蒿的做法图解10

    10.下茼蒿段翻炒。大火翻炒茼蒿半熟。

  • 鸡蛋烩茼蒿的做法图解11

    11.下鸡蛋块。继续大火翻炒。

  • 鸡蛋烩茼蒿的做法图解12

    12.撒上适量盐翻拌均匀出锅。

  • 鸡蛋烩茼蒿的做法图解13

    13.成品图。

小贴士

茼蒿下锅一定要大火快炒。下鸡蛋块快速翻炒,撒上盐翻拌均匀马上出锅。

本菜谱由倍儿奶奶上传

鸡蛋烩茼蒿的家常做法

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