小猴馒头的做法

• 1.准备材料：面粉分三份：A份250克B份150克C份50克

• 2.A加入可可粉30克、白糖20克。B加入白糖10克。C加入葡萄果珍粉20克

• 3.取温水250克，加入4克酵母粉搅拌至融化。

• 4.把ABC分别用筷子搅拌均匀

• 5.B面粉里慢慢加入酵母液调成棉絮状

• 6.揉成光滑的面团。

• 7.A面粉里慢慢加入酵母液用筷子搅拌成絮状。

• 8.揉成光滑的面团，C也是一样的揉成光滑的面团。再放入温暖处发酵。

• 9.发酵至两倍大，用拇指按压不塌陷。

• 10.把可可面团揉出气泡，搓成长条，切成30克左右一份的面团。

• 11.搓成圆球

• 12.白色面团揉出气泡，取15克每份压成心形

• 13.在可可球上面抹点水，把猴脸粘上去。再分别把白色面团和可可面团揪一点，搓两个大点的小球压瘪，（可可面团留一个30克的出来做耳朵和眼睛）然后搓两个小点的可可球当猴子眼睛，两个粉色小球当腮红。

• 14.把大点的可可小圆面片和白色面片重叠，猴子耳朵做好了。

• 15.把猴子耳朵蘸水粘在左右两边，再把眼睛和腮红蘸水粘上去。

• 16.全部做好了，萌萌哒！

• 17.蒸锅里刷油，开大火蒸15分钟，关火焖5分钟

• 18.多的面团做了三只小熊和两只小猪、两只小刺猬。

• 19.摆盘。很可爱，有没有！

• 20.再来一张。