用料：
- 鸡蛋 2个
- 猪肉 100克
- 黄瓜 半根
- 泡发木耳 100克
- 生抽 1勺
- 盐 6克
- 小洋葱 1个
- 蒜 1个
- 水淀粉 1勺
- 鸡粉 3克
小贴士：
菜炒好后，用水淀粉勾薄芡，菜品颜色亮丽好看。
做法：
- 1. 准备好鸡蛋，小洋葱和蒜去皮，泡发木耳去掉根部。猪肉，黄瓜洗净。
- 2. 鸡蛋放碗中用筷子搅散，小洋葱切末，黄瓜切菱形片，猪肉和蒜切成片。
- 3. 炒锅油热，倒入鸡蛋液。
- 4. 将鸡蛋液炒成块状。
- 5. 盛入盘中。
- 6. 锅中放油烧热，放入小洋葱末和蒜片爆香，再放入肉片煸炒至变色。
- 7. 倒入黄瓜片翻炒。
- 8. 再倒入鸡蛋块翻炒。
- 9. 再放入木耳，盐，生抽翻炒匀，最后淋入水淀粉勾薄芡，加鸡粉炒匀即可。
- 10. 盛入盘中即可享用。