小炒杏鲍菇的做法

• 1.
  胡萝卜，杏鲍菇，青椒准备好

• 2.
  胡萝卜洗净去皮切丝，杏鲍菇洗净分三段切丝，青椒切丝；

• 3.平底锅放油烧热，小火放胡萝卜煸炒

• 4.小火放胡萝卜煸炒，变色后下杏鲍菇翻炒；

• 5.加少许盐翻炒均匀后盖盖子焖几分钟（全程小火，不加一滴水），下青椒丝翻炒，断生后即可出锅。

• 6.出锅，装盘