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  • 用料:

  • 牛腱
  • 青椒  二个
  • 胡萝卜  一个
  • 洋葱  半个
  • 蒜片
  • 姜丝
  • 干辣椒
  • 大豆油
  • 酱油
  • 生抽
  • 白糖
  • 鸡精

小贴士:

卤过后的牛腿有咸味适量放盐

做法:

  • 1. 胡萝卜青椒切棱形片洋葱切条
  • 2. 牛腱切片备用
  • 3. 锅内热油放入蒜姜干辣椒煸香
  • 4. 把准备好的辅料倒人锅中翻炒
  • 5. 辅料炒软后放入牛腱继续炒
  • 6. 放少许酱油调整下颜色
  • 7. 炒好出锅装盘