用料：
- 排骨 一大盘
- 葱姜蒜 适量
- 料酒，生抽，老抽，糖，醋，盐 适量
小贴士：
排骨一定要煎老一*。
做法：
- 1. 排骨清水泡出血水，用厨房用纸擦干水份，锅里适量热油加入姜片，加入排骨入锅煎。
- 2. 煎排骨的时候拿个小碗，调个糖醋汁，我用的15ml的量匙（一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，三勺糖，四勺醋，小半碗清水）。
- 3. 待排骨煎的两面金黄，加入糖醋汁炒匀。
- 4. 加入热水盖住排骨，各种煮煮煮，待排骨软了以后加入盐，（家里有小朋友的可以不放鸡精）大火收汁。
- 5. 出锅！！我忘记最后拍照了，最后还可以洒上白芝麻。孩子每周都吵着要吃。