排骨:补肾
1.排骨清水泡出血水,用厨房用纸擦干水份,锅里适量热油加入姜片,加入排骨入锅煎。
2.煎排骨的时候拿个小碗,调个糖醋汁,我用的15ml的量匙(一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,三勺糖,四勺醋,小半碗清水)。
3.待排骨煎的两面金黄,加入糖醋汁炒匀。
4.加入热水盖住排骨,各种煮煮煮,待排骨软了以后加入盐,(家里有小朋友的可以不放鸡精)大火收汁。
5.出锅!!我忘记最后拍照了,最后还可以洒上白芝麻。孩子每周都吵着要吃。
排骨一定要煎老一*。
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