用料：
- 娃娃菜 1个
- 粉丝 1小捆
- 大蒜 适量
- 葱 2根
- 小米椒 3个
- 姜 1块
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
- 白醋 适量
小贴士：
煮娃娃菜的时候，放入适量的油和盐，使娃娃菜好看又入味。
煮过娃娃菜的水不要倒掉，用来泡粉丝，里面有娃娃菜的香甜。
酱汁可以根据个人喜好自由调配，也可加入适量的白糖及醋，做成酸甜的粉丝娃娃菜。
摆盘的时候可以用小米椒做点缀，用完晚上还能炒菜，不浪费。
做法：
- 1. 准备好粉丝和娃娃菜
- 2. 娃娃菜洗干净，对半切开
- 3. 全部对半切开，一个娃娃爱切成八片
- 4. 煮开水，倒入适量的的花生油
- 5. 水开，放入切好的娃娃菜，加入适量的盐调味
- 6. 煮好的娃娃菜，捞起来过凉水
- 7. 粉丝剪断，方便夹及摆盘
- 8. 把粉丝倒入煮过娃娃菜的水里面泡15分钟
- 9. 泡软的粉丝，捞起来过凉水
- 10. 把泡好的粉丝均匀铺在盘子上
- 11. 把娃娃菜铺在粉丝上
- 12. 把剩余的粉丝按圆圈铺在娃娃菜中间
- 13. 开水入锅蒸10分钟
- 14. 姜蒜小米椒，切好备用
- 15. 用适量的生粉，耗油，生抽，鸡精，加上适量的水，搅拌均匀，调成汁备用
- 16. 开锅，油热倒入蒜姜爆香
- 17. 倒入切好的葱白，翻炒片刻
- 18. 倒入调好的酱汁及适量的小米椒，搅拌至变稠
- 19. 撒上葱花，即可关火
- 20. 把酱汁淋在蒸好的的粉丝上，即可食用。