黄瓜:利水 猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 花椒:止泻
1.准备主料,黄瓜,皮蛋,肉(活动肉)
2.准备辅料,如下
3.猪油
4.处理食材,如下图
5.肉切片儿, 放入盐,花椒粉,生粉,加一点点红薯粉,鸡精拌匀腌制。
6.热锅放入猪油
7.放入花椒,蒜,姜爆香。
8. 加水烧开
9.先放入肉片煮熟,再放入皮蛋烧开,后放入黄瓜,最后加少许盐,鸡精。煮开起锅。
10.装盘后浇一点葱,完成。
煮这个菜,黄瓜不用煮得太熱,清香味就要重一点。就好吃一点。煮汤的时候一定要用猪油。
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