鲮鱼丸子清汤面

鲮鱼丸子清汤面
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健康功效

胡萝卜:清热解毒

食材用料

鲮鱼丸 100克
豆腐卜 50克
菜心 50克
手工面 150克
6克
玉米油 8克
葱花 3克
香麻 2克

鲮鱼丸子清汤面的做法

  • 鲮鱼丸子清汤面的做法图解1

    1.准备好食材,青菜洗净,胡萝卜切厚片做成花型,调选新鲜做出的鲮鱼丸子和豆腐卜

  • 鲮鱼丸子清汤面的做法图解2

    2.准备好手工面,我挑的是细面,容易洗收汤的鲜味,喜欢粗面的朋友可以换成粗面。

  • 鲮鱼丸子清汤面的做法图解3

    3.锅中烧开水,加入油、胡椒粉和盐,这样能防止面条黏在一起。

  • 鲮鱼丸子清汤面的做法图解4

    4.放入面条和胡萝卜,煮至3成熟

  • 鲮鱼丸子清汤面的做法图解5

    5.接着放入鲮鱼丸子和豆腐卜

  • 鲮鱼丸子清汤面的做法图解6

    6.当面熟的同时也吸收了鲮鱼和豆腐卜的香味,捞起面条备用。

  • 鲮鱼丸子清汤面的做法图解7

    7.这时放入青菜煮沸30秒(青菜比较嫩,煮久会黄,要注意时间)

  • 鲮鱼丸子清汤面的做法图解8

    8.关火淋上少许香麻,把食材码在面上摆好,淋上面汤。

  • 鲮鱼丸子清汤面的做法图解9

    9.撒上葱花,一碗香喷喷的鲮鱼清汤面就好啦。

  • 鲮鱼丸子清汤面的做法图解10

    10.成品图

小贴士

选用新鲜鲮鱼丸煮出来的清汤更为鲜味,再加上豆腐卜的豆香味,令面条更有光泽和滑口。

本菜谱由唐宝家的味道上传

鲮鱼丸子清汤面的家常做法

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