水煮大闸蟹的做法

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用料：
大闸蟹 8只
蒜适量
姜适量
盐适量
料酒适量
陈醋适量
生抽适量

小贴士：

煮的时间不宜太长，不然蟹肉就老了

做法：

1. 把蟹的表面刷干净，虑干水备用
2. 把虑干水的蟹放入锅中放好，上面放适量蒜片，姜片
3. 锅中加水刚刚没过螃蟹即可，放适量盐及料酒，大火煮开转中火煮十分钟，螃蟹变色即可
4. 装盘，吃的时候蘸料即可。（蘸料是姜米+蒜米+陈醋+生抽的混合物）