水煮大闸蟹的做法

• 1.把蟹的表面刷干净，虑干水备用

• 2.把虑干水的蟹放入锅中放好，上面放适量蒜片，姜片

• 3.锅中加水刚刚没过螃蟹即可，放适量盐及料酒，大火煮开转中火煮十分钟，螃蟹变色即可

• 4.装盘，吃的时候蘸料即可。（蘸料是姜米+蒜米+陈醋+生抽的混合物）