凉拌金针菇的做法

做法：

• 1. 金针菇用清水浸泡5分钟，清洗干净
• 2. 锅里加水烧开放入金针菇焯熟
• 3. 捞出来冷凉沥水
• 4. 将蒜子，生姜切末，红椒切段
• 5. 取一个碗放入蒜末，生抽，盐，耗油，醋搅拌一下
• 6. 冷凉的金针菇放入碗里面，压实，然后倒扣在盘中，黄瓜切片摆在盘边作为装饰
• 7. 将调好的汁淋在金针菇上面
• 8. 锅烧热放油，放入辣酱和姜末爆香
• 9. 淋在金针菇上面即可