用料：
- 面粉 800克
- 南瓜 400克
- 白糖 60克
- 安琪酵母 7克
- 玉米油 适量
小贴士：
1.南瓜蒸熟记得把里面的水倒掉
2.天气转凉发酵时间也会久一些，不能着急，看发到两倍大后，戳一个洞看看，不回缩就可以了
3.一定要均匀的刷一层玉米油，这样面皮和面皮之间才能出现层次，不沾在一起
做法：
- 1. 成品图
- 2. 南瓜蒸熟后倒掉里面的水，趁热加入白糖搅拌成泥
- 3. 南瓜泥凉至手温后，加入酵母搅拌均匀，无颗粒状即可
- 4. 准备好面粉，把搅拌好的南瓜泥倒入面粉中
- 5. 搅拌成絮，干一些比较好
- 6. 揉成光滑的面团，不沾盆不沾手即可，可以盖上保鲜膜，静置发酵
- 7. 发酵至两倍大后，用手指在中间戳一个洞，注意观察面团，不回缩就是发酵好了
- 8. 看里面的蜂窝组织（我发酵用了两个小时，时间长短根据温度不同会不一样）
- 9. 案板上撒些面粉，面团揉几下排气
- 10. 大面团揉成长条，用刀切分成几等份的小面团，再醒5分钟
- 11. 取一个小面团用擀面杖擀成椭圆形
- 12. 在表面均匀的刷上一层薄薄的玉米油
- 13. 再卷起来，卷的过程中双手用力均匀
- 14. 卷成这样就可以了
- 15. 用刀切成三角形
- 16. 再把三角形站起来放，尖角朝上，用筷子在尖角位置压下去
- 17. 做好的成品图
- 18. 依次做好后再醒10分钟
- 19. 锅里放冷水，入锅大火蒸12分钟，关火后过3分钟再揭开锅盖（如果馒头小蒸12―15分钟，馒头大就蒸15―18分钟）摆放馒头时中间留点空隙，防止粘在一起
- 20. 可以了，开锅来一张
- 21. 摆盘，颜色很漂亮
- 22. 不添加任何色素的南瓜馒头，吃起来更健康美味哦
- 23. 想带去学校给孩子们吃的，所以做的比较多，馒头比较小个（这只是一部分的成品）