家常炖鸡的做法

• 1.先将鸡肉剁成块儿，放入碗中备用，因为是自己养的鸡，所以也不用洗，也不用焯水。

• 2.把所有的辅料都准备好，锅中油烧热，将葱姜花椒八椒，适量干辣椒放入炒香。

• 3.接着将准备好的鸡肉块放入锅中翻炒。

• 4.大约炒到鸡肉变色的时候就可以，这个过程大约长五六分钟。

• 5.炒到鸡肉变色后放入，料酒酱油和生抽一块炒。要不停的翻炒，防止酱油和生抽粘在锅底。

• 6.炒大约五六分钟的样子，倒入适量开水，没过鸡肉。再大火炖五分钟左右。

• 7.取电压力锅内胆，鸡肉连汤带肉一块倒进内胆中，然后放入盐。

• 8.将一个莲藕切成滚刀块，放入内胆中，连同鸡肉一块入锅。

• 9.放电压力锅按鸡鸭肉键，大约50分钟的样子就好了。自动冒气开盖。

• 10.将提前泡好的粉皮放入内胆中，按下快速煮饭键，大约六分钟就可以取消关火'。

• 11.这样闷出来的粉皮滑溜溜的肉质鲜嫩莲藕软糯，汤汁鲜美，非常美味。

• 12.盛上一大碗，端上餐桌，简直太美味了。而且营养卫生健康。

• 13.拍张近照是不是很诱人啊？口水流下来了吗？

• 14.来一个鸡爪和翅中的那个地方，鸡翅中的肉皮黏糊的，有鸡肉的香味哦。