虫草花:补肺
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.将虫草花用水泡半小时。
2.将鸡脯肉洗干净切成片。
3.将大米和枸杞洗干净备用。
4.将香葱切成小段,姜切成末备用。
5.锅中添小半锅水,开大火将锅烧开,锅烧开后放入大米,鸡肉,虫草花,姜。
6.用勺子搅动一下锅,锅再次煮开时,盖上锅盖转小火煮五十分钟左右。
7.五十分钟后放入枸杞,香油,盐,胡椒粉,鸡精,葱花调味。
8.用勺子将所有调料搅拌均匀,关火即可。
9.煮好的虫草花枸杞鸡肉粥
10.成品图
煮粥的过程中要用小火,这样煮出来的粥口感好,还可以防止溢锅。煮粥的过程中要时不时搅动一下锅,以免粥糊底,煮粥最好一次性加够水,再次添水会影响粥的口感。