南瓜花样馒头的做法

• 1.南瓜洗净去籽，带皮蒸10分钟.

• 2.将蒸熟的南瓜用筷子去皮后放入小盆中，加30克白糖.

• 3.趁热用小勺碾成泥，晾一会备用！

• 4.800克面粉，8克酵母，30克白糖，倒入大盆中.

• 5.边加水边搅拌，搅拌至絮状。

• 6.用手揉成面团.

• 7.此时南瓜泥晾温，加200克面粉，4克酵母.

• 8.用勺子搅拌成絮状.

• 9.用手揉成面团.

• 10.在两个面盆上套好保鲜膜，等待醒面.

• 11.发酵好的面团体积大2倍左右，撕开面团呈蜂窝状.（发酵差不多一个小时左右）

• 12.将面团取出放在面板上，加干面粉反复排气！

• 13.做成各种造型的馒头，图片是加了豆沙的花卷小馒头、

• 14.大一点的花卷和蝴蝶

• 15.剩余的面团做正常形状馒头.

• 16.二次醒发30分钟后上锅蒸，凉水上锅，水开后蒸15分钟，关火后虚3分钟揭盖.

• 17.这是开花馒头和花卷

• 18.这是迷你豆沙花卷.

• 19.满满一盖帘，好有成就感！