用料：
- 五花肉 750克
- 葱 一根
- 姜 3乔
- 蒜 3瓣
- 老抽 一饭勺
- 盐 2小勺
- 十三香 1勺
- 味精 少许
- 料酒 少许
- 冰糖 6块
- 八角 1个
- 大料 少许
小贴士：
加入料酒是为了去除猪肉的腥味，加入冰糖是为了更好的着色，用砂锅焖煮，是为了让肉质更加香糯，这样更适合老人和孩子
做法：
- 1. 准备精品五花肉，切成3厘米的方形
- 2. 锅中放入清水，加入姜片，大料，八角，少许料酒
- 3. 水开后，加入五花肉，焯一下，捞出备用，记得把姜片和八角大料一起捞出来用
- 4. 砂锅加入清水，开小火，备用
- 5. 锅中加入植物油，烧开，关火，加入冰糖，融化
- 6. 放入焯好的五花肉，加入葱，蒜，十三香煸炒，着色
- 7. 加入老抽，盐，还有料酒，继续煸炒
- 8. 翻炒几下，关火，把炒好肉，放入装好水的砂锅里
- 9. 小火焖上1小时
- 10. 1小时后，加入味精，收汤，关火
- 11. 美味出锅，香糯可口，老少皆宜