红焖肉的做法

• 1.准备精品五花肉，切成3厘米的方形

• 2.锅中放入清水，加入姜片，大料，八角，少许料酒

• 3.水开后，加入五花肉，焯一下，捞出备用，记得把姜片和八角大料一起捞出来用

• 4.砂锅加入清水，开小火，备用

• 5.锅中加入植物油，烧开，关火，加入冰糖，融化

• 6.放入焯好的五花肉，加入葱，蒜，十三香煸炒，着色

• 7.加入老抽，盐，还有料酒，继续煸炒

• 8.翻炒几下，关火，把炒好肉，放入装好水的砂锅里

• 9.小火焖上1小时

• 10.1小时后，加入味精，收汤，关火

• 11.美味出锅，香糯可口，老少皆宜