青鸟归巢(青菜三鲜菇)的做法

• 1.菜心洗净，准备食材。

• 2.取锅放在火上，锅里加盐，放点清油，把三菇放在开水中煮一下，捞起备用。

• 3.用红萝卜刻鸟头。(具体做法见鲍菇菜心)

• 4.再放入青菜心煮断生，捞起。

• 5.把鸟头插在菜杆上，一只只青鸟做好了。

• 6.取锅放少许清油，等油热时倒入三鲜菇，加入蚝油，生抽，鸡粉，勾入湿淀粉。

• 7.盛起倒在小碗中。

• 8.倒扣在盘子里。

• 9.摆上青菜心即可。