椒盐花卷的做法

• 1.把面粉放面包桶里，用小碗装260克温水，加入酵母粉化开

• 2.把调好的酵母液倒入面粉里

• 3.面包机打和面档，揉10分钟，揉成光滑的面团

• 4.再打发酵档发酵1小时，发酵至两倍大，用拇指按压不塌陷。

• 5.把面团揉出气泡，均匀分成三份。

• 6.取一份擀成厚5MM的面皮。

• 7.用刷子刷油

• 8.均匀的撒上葱花、椒盐（提前把葱切成粒。）

• 9.把面皮卷起来，不要卷太紧了

• 10.均匀的切成每份两指宽的面团。

• 11.把两个面团重叠起来，用手轻轻按压一下，防止上面的面团掉下来，再用筷子从中间压下去。

• 12.捏住两边拉长

• 13.扭一圈

• 14.两头捏一起，收口朝下。

• 15.蒸锅里刷油，把做好的面坯放蒸锅里醒发20分钟，再大火蒸15分钟，焖5分钟。

• 16.热乎乎的椒盐花卷出炉了。