用料：
- 芸豆 500克
- 火腿肠 2根
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干红辣椒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
小贴士：
芸豆焯一下再炒比较容易熟。
做法：
- 1. 芸豆洗净切成丝。
- 2. 火腿肠切成丝。
- 3. 需要用的配料。
- 4. 烧开水把切好的芸豆焯一下。
- 5. 油热后放入葱，姜，蒜，红辣椒煸出香味。
- 6. 放入芸豆煸炒，必须炒熟不能夹生吃，容易中毒，煸炒时间长一些。
- 7. 芸豆熟后放入火腿肠煸炒几下。
- 8. 放入青椒和鸡蛋煸炒即可。
- 9. 味道很好噢！