用料：
- 牛腩 150克
- 土豆 1个
- 八角 1朵
- 香菜 2瓣
- 酱油 适量
- 糖 3~5克
- 姜 2片
- 鸡精 适量
- 香叶 2~4瓣
- 水 600~800克
小贴士：
电饭煲需按2次，土豆不能和牛腩一起放不然太糊了，等跳到保温键时再放入，再按次快煮键，这样炖出来的牛腩已经很烂而土豆刚好软化但不会糊掉。
做法：
- 1. 牛腩洗净
- 2. 切小块
- 3. 姜去皮
- 4. 锅里放水和姜片焯一下牛腩
- 5. 土豆洗净去皮切丁
- 6. 清水洗一下去除淀粉
- 7. 牛腩焯好后清水里也再洗一遍
- 8. 准备好辣椒、八角、香叶
- 9. 准备好2碗水，大概600克
- 10. 把牛腩、酱油、水、八角、香叶、糖一起放入电饭煲里
- 11. 按到快煮键
- 12. 大概1个小时后已经跳到保温键
- 13. 把土豆和辣椒放入
- 14. 继续按倒快煮键直至再次跳到保温键
- 15. 放鸡精出锅，摆上香菜叶即可