黄金窝窝头的做法

做法：

• 1. 把玉米面粉、低粉，白糖称好所需重量。
• 2. 将称好的面粉和白糖一起倒入面包机内，如图
• 3. 加适量热水慢慢搅拌成面絮，水不要一次倒下去，一点点倒
• 4. 倒完热水加入玉米油搅拌均匀，等面絮冷却一点再加入酵母，太早加入酵母，温度高会令酵母失去发酵功效。
• 5. 和好面后发40分钟，接着擀成长条，如图。
• 6. 均匀切小块
• 7. 切小块的面团揉成圆形后，用大拇指按下去，揉成窝窝头形状
• 8. 做好全部型状后，放入蒸锅再次发酵10分钟，冷水蒸15分钟后关火焖5分钟起锅，蒸好焖5分钟以防回缩。
• 9. 配上用肉沫和萝卜干炒出来的小菜，很美味。