1.把玉米面粉、低粉,白糖称好所需重量。
2.将称好的面粉和白糖一起倒入面包机内,如图
3.加适量热水慢慢搅拌成面絮,水不要一次倒下去,一点点倒
4.倒完热水加入玉米油搅拌均匀,等面絮冷却一点再加入酵母,太早加入酵母,温度高会令酵母失去发酵功效。
5.和好面后发40分钟,接着擀成长条,如图。
6.均匀切小块
7.切小块的面团揉成圆形后,用大拇指按下去,揉成窝窝头形状
8.做好全部型状后,放入蒸锅再次发酵10分钟,冷水蒸15分钟后关火焖5分钟起锅,蒸好焖5分钟以防回缩。
9.配上用肉沫和萝卜干炒出来的小菜,很美味。
喜欢吃辣的,配菜可以加辣椒炒