用料：
- 乌鸡肉 600克
- 西洋参 8克
- 枸杞 5克
- 仔姜 40克
- 水发香菇 80克
- 料酒 小半碗
- 泡发香菇的水 1碗
- 盐 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
加入泡发香菇的水炖鸡比清水味道会更好些。
做法：
- 1. 备齐所需食材。
- 2. 把一半食材放入炖盅底部。
- 3. 放入鸡肉和剩下的食材。
- 4. 最后加入泡发好的香菇。
- 5. 加入料酒和泡发过香菇的水。
- 6. 加盖隔水放入深锅里，大火煮开调至中火炖50分钟左右即可。
- 7. 揭盖，加入适量盐和鸡精调味即可。
- 8. 上桌美美的喝汤吧～
加入泡发香菇的水炖鸡比清水味道会更好些。