手擀面

手擀面
22147浏览 / 189收藏
作者:HAPPYhml

食材用料

少量

手擀面的做法

  • 手擀面的做法图解1

    1.2人量的面,一大碗。

  • 手擀面的做法图解2

    2.加少许水,少许盐。用筷子搅拌成面絮。

  • 手擀面的做法图解3

    3.倒案板上活面团,(家里的盆子都腌咸菜了友友们可以倒进面盆里面活~

  • 手擀面的做法图解4

    4.为了活的硬点,用拳头捣每次手上沾点水就行,不用另外加水

  • 手擀面的做法图解5

    5.继续

  • 手擀面的做法图解6

    6.揉成面团

  • 手擀面的做法图解7

    7.盖上塑料袋,醒20分钟

  • 手擀面的做法图解8

    8.20分钟后,再揉一次,揉至边面光滑。

  • 手擀面的做法图解9

    9.面团按编,从中间向两边擀面

  • 手擀面的做法图解10

    10.薄厚,看自己口味,。

  • 手擀面的做法图解11

    11.叠面,。叠一层撒一层面粉。防止面条粘连

  • 手擀面的做法图解12

    12.对半叠面

  • 手擀面的做法图解13

    13.切面条。【我擀的厚了。切的细点,好煮熟。~喜欢吃薄面的,可以切宽点。】

  • 手擀面的做法图解14

    14.成功,撒开面条,在上面撒少许面粉,防粘连,

  • 手擀面的做法图解15

    15.做水,水开下面,

  • 手擀面的做法图解16

    16.水开时,倒少许冷水,点滚。一边点3次滚水,面条就可以出锅啦。

  • 手擀面的做法图解17

    17.煮的面条透明。(看个人口味。喜欢硬点,可以煮的面条两侧是透明,中间有一点白心的9成熟。)关火前,撒入一把自己喜欢的青菜。~~

  • 手擀面的做法图解18

    18.出锅啦,过了冷水,,,【友友们自己浇上喜欢吃的卤子吧。】

小贴士

活面条面,水要分多次少加,一边活,一边看面的软硬度。。。面里面加盐,煮出来的面条不容易断,吃起来更筋道。青菜,关火前放入,防的早了,青菜颜色不好看,口味也不好了。

本菜谱由HAPPYhml上传

手擀面的家常做法

全部
回到顶部