用料：
- 香菇 15~20朵
- 胡萝卜 一根
- 香干 4块
- 辣椒 3很（根据个人口味）
- 瘦肉 半斤
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 3个
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒末 一点
- 甜 适量
小贴士：
肉要大火翻炒，这样嫩点。
做法：
- 1. 先把食材洗净准备好
- 2. 干香菇净泡下
- 3. 肉切好放点生抽，老抽，淀粉，姜，葱腌下，这样香点
- 4. 胡萝卜切丁块
- 5. 香干也切丁块
- 6. 先把肉放入锅里翻炒后放入香菇一起炒
- 7. 在放入生姜，大蒜胡萝卜跟香干一起翻炒，放点生抽
- 8. 在倒入香菇跟肉一起炒，放入盐跟辣椒
最后放入鸡精，辣椒末，糖。最后放点葱花 - 9. 蹭入碗中
- 10. 这是我本人喔