鸡杂泡椒粉条的做法

• 1.鸡杂洗净.

• 2.粉条备用.

• 3.芹菜.小葱.大葱.泡椒泡姜.蒜.青椒洗净备用.

• 4.粉条温水泡10分钟.

• 5.泡好的苕粉捞出备用.

• 6.锅里放清水.倒入鸡杂.料酒.老姜.

• 7.鸡杂去腥味.去浮沫.水烧开燎2分钟.

• 8.燎好的鸡杂捞出备用.

• 9.鸡杂切小片.放入麻油.香辣酱.盐.料酒.生抽.腌制5分钟备用

• 10.泡椒.芹菜.大葱.小葱.切碎粒.泡椒青椒切成细节.蒜瓣备用

• 11.锅里放食用油.8成熟放入鸡杂.把水份炒干.放入泡椒泡姜.困花椒.老抽.香辣酱.豆瓣.蒜.爆炒入味.

• 12.锅里倒入开水.中火闷煮5分钟.

• 13.放入苕粉.五香粉.胡椒粉.煮3分钟.加入芹菜.大葱.青椒.调料翻炒均匀即可.

• 14.即食