用料：
- 鸡蛋 7个
- 高筋粉 120克
- 玉米淀粉 80克
- 白糖 150克
- 玉米油 45克
- 油纸 一箱
- 电动打蛋器 一台
小贴士：
1.全蛋打发比蛋清蛋黄分离难打，再加上天气的原因，所以最好在打发时候底下坐一盆热水会容易打发
2.加入面粉时候不要一次性加入，分三四次加入这样翻拌出啦的面糊更顺滑。
做法：
- 1. 准备所需食材称重。
- 2. 鸡蛋打入一个盆中，一次性加入白糖，电动打蛋器开始打发。
- 3. 双头低速转高速打发。
- 4. 打发至提起打蛋器滴落的奶油不会立即消失，可以画出清晰纹路就好了。
- 5. 分三四次晒入面粉，从下到上小心翻拌至无干面粉后再加入下一次面粉。
- 6. 翻拌至顺滑无颗粒。
- 7. 加入玉米油继续翻拌至顺滑无颗粒就好了。
- 8. 烤箱170度预热。烤盘铺一张油纸，倒入翻拌好的蛋糕糊，震几下震出气泡。
- 9. 把蛋糕糊放入提前预热好的烤箱里，170度上下火烤20分钟。
- 10. 取出来晾凉，倒扣揭去油纸。
- 11. 切块享用，配上金典有机奶就成了美美滴下午茶哦。