鸡蛋:养血
1.热牛奶(大约70度左右) 慢慢倒入面粉中边倒边搅拌成絮状,揉成光滑面团,密置一小时。
2.鸡蛋剥皮放入碗中加入剁碎的韭菜和盐用筷子搅拌
3.把面团扞成薄片,倒上食用油刷均匀,撒上一点盐,从下往上卷起来。两头捏紧卷起来呈圆饼状,扞成薄饼状,火腿切成薄片放在饼上,用扞面棍轻轻碾压,使火腿肠薄片沾在饼上。电饼铛刷上一层食闹油,放入做好面饼,然后刷上鸡蛋韭菜混合液,盖好锅盖5分钟后即熟。
4.切后装盘。
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