用料：
- 韭黄 一把
- 鸡蛋 3个
- 葱 一根
- 盐 大约两小勺
- 鸡精 一小勺
- 油 两次
小贴士：
加入盐后要拌匀，不然咸淡不均；韭黄，韭菜等等菜类翻炒时间不宜过长
做法：
- 1. 把韭黄切成段放入盆中
- 2. 鸡蛋打碎放入小碗，放入葱盐，也可加入少量胡椒
- 3. 油入锅加热摊开
- 4. 把先前准备好的鸡蛋倒入并划开
- 5. 炒好鸡蛋剩入小碗
- 6. 在锅里再加入少许油加热，倒入韭黄
- 7. 韭黄翻炒变软出水，倒入炒好的鸡蛋
- 8. 继续翻炒，加入一小勺半盐
- 9. 加入鸡精
- 10. 出锅
加入盐后要拌匀，不然咸淡不均；韭黄，韭菜等等菜类翻炒时间不宜过长