用料：
- 猕猴桃 1000克
- 冰糖 400克
- 柠檬 半个
小贴士：
我喜欢吃甜的，冰糖的量适合我的口味，亲可以适当增减用量；猕猴桃无需放的太软；里面的芯很酸，去除掉才不影响口感；全程小火，不停搅动；趁热装瓶、口要密封好。
做法：
- 1. 准备食材：猕猴桃买来是硬的，把一个苹果和猕猴桃放在袋子里（也可以放香蕉催熟），放在温暖的地方，两三天就能软了，不过做果酱用硬点的也可以。
- 2. 猕猴桃洗净，切去两头，用勺子沿皮肉相连的地方转一圈
- 3. 一个猕猴桃就完整的去了皮
- 4. 将猕猴桃切开，去掉里面的芯
- 5. 切成小块，放入碗中
- 6. 全部切好后，放入冰糖
- 7. 将半个柠檬的汁挤入碗中（我有柠檬原汁，就用这个了）
- 8. 搅拌匀后包保鲜膜静置12个小时以上，我这的气温是10度左右，就在室温放着，亲那如果温度高，放入冰箱冷藏即可
- 9. 将盛果酱的瓶子用沸水消毒，倒扣，控干水分（就用酸奶瓶喽）
- 10. 这是腌了一晚的果肉
- 11. 将果肉及汤汁放入干净的锅内，中火煮沸转小火
- 12. 撇净浮沫
- 13. 用勺子挤压果肉，呈泥状
- 14. 不停地搅动果肉，以防粘锅
- 15. 直至水分熬干，果酱顺着铲子缓慢流下，果酱就做好了（大约需要四十分钟），关火
- 16. 趁热将果酱装入瓶中
- 17. 包上保鲜膜，盖好盖子，彻底放凉后，放冰箱冷藏储存
- 18. 吃时用干净的勺子盛出，抹在面包上，您来两片吧？
- 19. 成品图