香煎酿豆腐的做法

• 1.准备好食材，香菇用温水泡软，豆腐用盐水泡一下，猪肉自己剁碎。

• 2.香菇泡软后剁碎。

• 3.把剁好肉末、香菇粒、葱头放入干净的盘里，加入适量的盐、油、生粉、胡椒粉、蚝油等调味料拌匀。

• 4.把豆腐平均切块，用勺子在中间挖空，不能挖破底部。

• 5.把调好的肉馅酿入豆腐小孔里压平整，另外切点葱花，调一点生粉水。

• 6.不粘锅烧热后把豆腐有肉的那一面朝下放入锅里煎。

• 7.小火煎至金黄色把豆腐翻过来。

• 8.小火再继续煎另一面。

• 9.感觉到豆腐熟了就把调好的生粉水倒入锅里煮一下大火收汁，加点酱油、撒入葱花调味就可以装盘了。

• 10.美味的酿豆腐