用料：
- 高筋面粉 315g
- 水 290g
- 酵母 3g
- 可可粉 15g
- 耐热巧克力豆 50g
- 盐 5g
做法：
- 1. 取一盆倒入水，加入酵母搅拌均匀，加入盐搅拌融化，然后把面粉、可可粉、巧克力豆全部倒入搅拌均匀
- 2. 这个面团湿度大，利用刮刀拌面团，把面团拌到没有干粉就可以了，盖上保鲜膜发酵40分钟，第一次发酵
- 3. 把面团倒在铺满面粉的面垫上
- 4. 用手把面团拍成4cm的厚片
- 5. 然后左右折叠
- 6. 再对折一次
- 7. 放入盆里盖保鲜膜发酵40分钟，第二次发酵
- 8. 把面团倒在铺满面粉的面垫上，轻轻拍成4cm的厚片
- 9. 稍微整形，把面片切成长条，我切了6条
- 10. 把面条拧成麻花状，放在烤盘上，盖上保鲜膜进行第三次发酵，40分钟
- 11. 发酵好的面团，放入预热好的烤箱220度烤25分钟