米歇尔可可面包的做法

• 1.取一盆倒入水，加入酵母搅拌均匀，加入盐搅拌融化，然后把面粉、可可粉、巧克力豆全部倒入搅拌均匀

• 2.这个面团湿度大，利用刮刀拌面团，把面团拌到没有干粉就可以了，盖上保鲜膜发酵40分钟，第一次发酵

• 3.把面团倒在铺满面粉的面垫上

• 4.用手把面团拍成4cm的厚片

• 5.然后左右折叠

• 6.再对折一次

• 7.放入盆里盖保鲜膜发酵40分钟，第二次发酵

• 8.把面团倒在铺满面粉的面垫上，轻轻拍成4cm的厚片

• 9.稍微整形，把面片切成长条，我切了6条

• 10.把面条拧成麻花状，放在烤盘上，盖上保鲜膜进行第三次发酵，40分钟

• 11.发酵好的面团，放入预热好的烤箱220度烤25分钟