白菜:清热解毒
豆腐:清热泻火
火腿:开胃
1.准备食材
2.白菜洗净,用刀背拍下菜帮,再竖切成条状
3.豆腐切方块、火腿切成丁、虾皮洗净、香菜切小段
4.将白菜帮铺在砂锅底部,锅边也放些
5.将豆腐放入
6.将白菜叶放在豆腐上
7.加水至八分满
8.加入蘑菇精,盖盖煮,大火煮开转小火煮十分钟
9.怕溢锅就支根筷子,保持锅内沸腾
10.放入火腿丁,继续煮五分钟
11.放入虾皮,再煮三分钟
12.加盐调味,关火
13.撒入白胡椒粉和香菜
14.热乎乎的来一碗吧!
15.成品图
注意火候,不用搅动食材,蘑菇精可用鸡精代替,加盐调味根据自家口味来定。